In einer Welt, die zunehmend von den Auswirkungen des Klimawandels und der Ressourcenknappheit geprägt ist, hat sich das Bewusstsein für Nachhaltigkeit zu einem zentralen Aspekt des täglichen Lebens entwickelt. Dies gilt auch für die Catering-Branche, die traditionell durch einen hohen Verbrauch an Lebensmitteln, Energie und anderen Ressourcen gekennzeichnet ist. Es wird immer deutlicher, dass modernes

Warum ein Konvektomat aus der Küche nicht mehr wegzudenken ist Um dieser Frage auf den Grund zu gehen, schaut man sich zunächst den klassischen Dampfgarer an. Dieser gilt als fester Bestandteil in der Küche, wenn es um eine schonende und gleichmäßige Zubereitung von Lebensmittel geht. Der Dampfgarer kann ergänzend zum Backofen verwendet werden, insbesondere bei